鸡蛋的营养价值是众所周知的，那么在什么时候不吃最差呢？在早餐中加到一个鸡蛋，益处有很多。下面就来想到为什么说道早晨不吃鸡蛋的益处多，以及不吃鸡蛋的误区都有哪些吧。早晨不吃鸡蛋的益处多鸡蛋更加耐热吃饱。鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更加耐热吃饱。

其中的蛋白质和脂肪能为你持续稳定获取能量，让你肚子啖的时间更长。鸡蛋协助节食。研究证明，早餐不吃鸡蛋的人，比不吃饼的人更容易减低体重。

鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。鸡蛋的蛋白质中所含人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。鸡蛋性价比低。

与其他含有蛋白质的食材比起，比如培根、牛肉，就算是价格不低廉的土鸡蛋，性价比也要低得多。一只鸡蛋会让你的胆固醇增高。

鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有协助减少胆固醇的成分。只要确保不吃鸡蛋的数量掌控在每天一只，并会因此减少患心脏病的危险性。鸡蛋有益大脑发育和记忆力。

蛋黄中非常丰富的胆碱成分，能增进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提升记忆力、反应力都很有协助。鸡蛋保护视力。蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能协助维护眼睛不不受紫外线损害。

它们同时有助增加患老年白内障的风险。不吃鸡蛋别罪8个错用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。自由选择整洁的灶台台面等平面(而非碗边)敲破鸡蛋，可以避免打碎蛋壳落到碗中，导致污染，同时也防止了捞碎蛋壳带上出有蛋液导致浪费。

沸水煮鸡蛋。尽可能不要将鸡蛋放进沸水中熬，否则不但导致蛋壳裂痕，蛋液流入，而且更容易灼伤手指。准确的作法是，鸡蛋冷水下锅，慢火加剧，凝结后微火熬3分钟，停战后再行洗净5分钟。这样熬出来的鸡蛋蛋清帕，蛋黄凝结又不杨家。

等煮鸡蛋大自然加热后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还更容易让蛋白回到蛋壳上，导致浪费。省时省力又不浪费的作法是，煮好的鸡蛋炒出来后立刻放进冷水，感觉不烫手时，尽早剥壳。

大火炒鸡蛋。大火慢油炸很更容易将鸡蛋炒糊，并且造成其口感发硬。炒鸡蛋最差用中低档火用力翻炒，这样炒出的鸡蛋就会杨家，口感也更加柔滑。

煮蛋饼前抓起煲蛋液。抓起煲蛋液煎出的蛋饼口感稍软。煲蛋液不必须用太大力气，如果煲时加点水或奶油，煎出的蛋饼不更容易糊锅，还土质鲜美。

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